Tarta Vegana de Cerezas

Tarta Vegana de Cerezas

Flor de Cerezo Catering & Eventos, Recetas

 

En Flor de Cerezo Catering Asturias disponemos de menús variados: veganos, para celiacos, internacionales, de autor… todos diseñados para que nuestros eventos y servicio de catering en Oviedo, Gijón o en cualquier lugar de Asturias sean únicos e irrepetibles.

El amor por la cocina y la calidad de los ingredientes son los pilares sobre los que en Flor de Cerezo catering Asturias desarrollamos nuestra actividad.

 

Ingredientes para la masa:

  • 250g de harina de escanda
  • 100g de azúcar moreno integral (moscovado)
  • 150g de margarina natural o aceite de oliva
  • 35g de almendras molidas
  • El zumo de un limón
  • Agua (la que necesite)

Ingredientes para el relleno:

  • 1 kg de cerezas
  • 150 g de azúcar moreno integral (moscovado)
  • Ralladura de limón
  • Agua
  • 15 g de maicena

 

Flor de Cerezo Catering, Asturias, 100% productos orgánicos y de calidad

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Elaboración:

1.Comenzaremos por la masa, en un bol ponemos el harina, el azúcar y las almendras, añadiremos la margarina, el zumo de limón y el agua. Mezclar bien con las manos. La masa es difícil de trabajar, por ello es recomendable envolverla en film y ponerla a enfriar en la cámara frigorífica.

2.Mientras se enfría la masa. Lavamos las cerezas y las despepitamos. En un bol, pondremos las cerezas, el azúcar y el zumo de limón, para luego verterlos sobre la masa. La maicena la mezclaremos con el agua y la reservaremos una jarrita.

3.Poner el horno a precalentar.

4.Una vez enfriada la masa la colocaremos una capa de 0,5 mil de grosor sobre un molde de hornear debidamente engrasado, es recomendable poner un papel de horno para que no se pegue la tarta. A continuación colocamos el relleno sobre la masa y sobre éste la maicena disuelta en el agua. Seguidamente estiramos otra capa de masa y taparemos el relleno con la masa, sellando bien los bordes.

5.Hornear a 180 grados centígrados durante 40 min o hasta que esté bien dorada. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorearle un poquito de azúcar, también podemos colocarle unas cerezas o unas flores de jazmín para decorarla.

 

Disfruta de tu deliciosa tarta vegana de Cerezas

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